Синий чай или Butterfly Pea Tea(научное название «клитория тройчатая») - напиток необычного синего цвета. Клитория тройчатая, произрастающая в Таиланде, относится к семейству Бобовых.
В медицине это растение применяется для лечения бессонницы, улучшения кровообращения мозга. В Таиланде из клитории тройчатой готовят напиток голубого цвета (nam dok anchan).
Способы приготовления
Горячий синий чай
На чашку 350 мл положить 4 цветочка клитории тройчатой и залить водой при температуре 95 градусов Цельсия. Чтобы «оживить» синий чай, надо добавить кусочек лимона. После этого синий чай поменяет цвет на фиолетовый. Дальше добавляем 2 чайные ложки меда и получаем идеальный напиток, который снимает стресс.
Холодный синий чай
4 цветочка клитории тройчатой залить 100 мл воды при теспературе 95 градусов Цельсия. В бокал добавить ломтик лимона и две чайные ложки меда. Добавить 100 мл газированной воды,кубики льда и настой клитории тройчатой.
.gif)
